一年一度的中秋佳節(jié)即將到來(lái),月餅市場(chǎng)硝煙漸濃。每年這個(gè)時(shí)侯,“食品安全”都成為熱點(diǎn)話題。時(shí)下,人們不在只關(guān)注包裝、口味、價(jià)格,而是更加注重食用的安全,但鮮為人知的是市場(chǎng)上的食品包裝魚龍混雜,就連人們最相信的保質(zhì)期都可以造假。
“不論是印碼還是噴碼,只要是使用油墨,都可以涂改?!币晃粐姶a設(shè)備供應(yīng)商稱,“印刷的時(shí)間信息,在三年之內(nèi)都可以任意調(diào)整?!薄 ?br /> 對(duì)于涂改食品保質(zhì)期問(wèn)題,從大企業(yè)到小商販,大都心知肚明。只有消費(fèi)者被“潛規(guī)則”蒙在鼓里。不良企業(yè)大玩“日期游戲”,非法謀利,將已經(jīng)或即將過(guò)期的食品稍加處理,改頭換面之后投放市場(chǎng),嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益?! ?br /> 如何從源頭遏制食品包裝上的“日期游戲”值得深思?
目前,比較有效的反制措施,是使用激光打碼機(jī),它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上。但對(duì)于“激光機(jī)”,食品單位不少?gòu)S家對(duì)它的態(tài)度是敬而遠(yuǎn)之。主要原因是嫌成本太高,價(jià)格是使用油墨設(shè)備的二倍左右。其次生產(chǎn)效率低于“油墨機(jī)”,會(huì)影響企業(yè)產(chǎn)能?! ?br /> 我國(guó)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)已使用多年,有些地方已明顯滯后于行業(yè)發(fā)展。筆者認(rèn)為,國(guó)家首先應(yīng)該大力扶持食品包裝領(lǐng)域防涂改技術(shù)研究。緊接著要做到“兩手抓”:一方面應(yīng)采用許可制度規(guī)范食品打碼機(jī)、涂抹藥劑的生產(chǎn);另一方面對(duì)食品包裝印刷技術(shù)和內(nèi)容提出更高要求,從源頭遏制“日期游戲”。
謹(jǐn)防食品包裝上的 “日期游戲”
時(shí)間:2011-08-19
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導(dǎo)語(yǔ):“不論是印碼還是噴碼,只要是使用油墨,都可以涂改?!币晃粐姶a設(shè)備供應(yīng)商稱,“印刷的時(shí)間信息,在三年之內(nèi)都可以任意調(diào)整?!薄 ?
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