確保將適當(dāng)數(shù)量的“食物”輸送給微生物，有助于維持生物處理系統(tǒng)的健康。一般采用“食物與微生物比”(food to microorganism)或“F:M比”參數(shù)。當(dāng)F:M比太低時(shí)，“食物”不足，微生物就會(huì)“挨餓”。如果F:M太高，污水中的有機(jī)物含量高，微生物會(huì)很快變得不堪重負(fù)，導(dǎo)致污水中污染物的去除不充分。兩種情況都會(huì)導(dǎo)致生物處理效率低下，因此有必要找到并保持較佳的F:M平衡，以確保充分去除污染物以符合法規(guī)排放要求。

　　F:M比通常由兩個(gè)常見的檢測(cè)值確定。在F:M比參數(shù)中，F(xiàn)(食物)部分是有機(jī)污染物含量，一般使用生化需氧量(BOD5)來檢測(cè)。5日測(cè)試用于檢測(cè)當(dāng)細(xì)菌分解有機(jī)物質(zhì)時(shí)消耗的氧氣，從而間接推斷水中的碳含量。在F:M中，M(微生物)部分一般通過混合液懸浮固體(MLSS)來檢測(cè)。這些檢測(cè)存在一些缺陷，會(huì)導(dǎo)致F:M不適用于有效的工藝控制。用于量化微生物水平的MLSS檢測(cè)無法區(qū)分活生物量和死生物量，這不僅使維持較佳F:M比變得非常困難，而且對(duì)于理解生物系統(tǒng)的整體健康情況也無法保證。為期5天的BOD檢測(cè)速度太慢，無法用于工藝決策。當(dāng)污水處理裝置發(fā)現(xiàn)碳負(fù)荷不平衡時(shí)，生物質(zhì)的不健康狀況事實(shí)上已持續(xù)了多日。這對(duì)于污水負(fù)荷可變的處理裝置尤其是個(gè)問題。此外，由于BOD5取決于細(xì)菌的使用，因此缺乏可接受的準(zhǔn)確性和準(zhǔn)確度，且樣品中存在的有毒化合物可能會(huì)嚴(yán)重干擾檢測(cè)結(jié)果。

　　對(duì)生物質(zhì)的“食物”進(jìn)行更準(zhǔn)確和有效的監(jiān)測(cè)方法是采用總有機(jī)碳TOC分析來直接測(cè)定污水中的碳含量。與間接BOD測(cè)量不同，TOC分析儀直接檢測(cè)樣品中的碳含量。檢測(cè)更準(zhǔn)確，不存在BOD測(cè)試常見的干擾問題。TOC檢測(cè)可以在數(shù)分鐘內(nèi)完成，從而使其成為用于工藝控制和處理優(yōu)化的更有效工具。通過使用TOC分析來檢測(cè)生物處理有機(jī)物負(fù)荷，處理裝置可以確定“更真實(shí)的F:M比”。

　　案例一

　　美國(guó)一家大型煉油廠實(shí)施了一項(xiàng)為期12個(gè)月的研究，對(duì)在傳統(tǒng)活性污泥生物處理裝置中采用TOC分析來確定“真實(shí)F:M比”帶來的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析。通過使用TOC分析快速獲得的準(zhǔn)確結(jié)果，該處理裝置能夠快速識(shí)別有機(jī)物負(fù)荷變化并確定理想的F:M平衡。工廠認(rèn)為，當(dāng)處理裝置在其可接受范圍內(nèi)運(yùn)行時(shí)，去除效率非常穩(wěn)定，且與典型的需氧量測(cè)試相比，TOC分析是保持F:M平衡的更有效工具。此外，TOC分析提供的連續(xù)在線數(shù)據(jù)使處理裝置能夠快速調(diào)整流速，并通過確保適當(dāng)數(shù)量的“食物”供給，以使用F:M比，對(duì)工藝進(jìn)行更有效的控制。這減少了生物處理存在的工藝紊亂，并最終節(jié)省了與不良微生物健康狀況相關(guān)的時(shí)間和成本。

　　案例二

　　除F:M比，TOC分析已成為優(yōu)化污水生物處理營(yíng)養(yǎng)平衡的有用工具。許多處理裝置要求污水中的碳含量與養(yǎng)分(通常為氮和磷)保持適當(dāng)?shù)钠胶?。美?guó)一家大型飲料廠決定將其傳統(tǒng)的生物處理系統(tǒng)升級(jí)為高流量膜生物反應(yīng)器(MBR)系統(tǒng)。雖然這有助于降低工廠的占地面積并改善污水中有機(jī)物的去除程度，但由于新上的MBR系統(tǒng)流量大且工廠排放污水中糖負(fù)荷會(huì)發(fā)生變化，這就意味著需氧量測(cè)試太慢而無法確保生物處理系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)平衡。該工廠要求C:N:P養(yǎng)分平衡比為100:5:1，在增加TOC分析后，該工廠能夠跟蹤污水中有機(jī)物含量的變化并快速進(jìn)行工藝調(diào)整。工廠操作人員能夠確定碳含量并調(diào)整添加到污水中的氮，以保持較佳的養(yǎng)分平衡。新的工藝可以連續(xù)地脫除有機(jī)物，大大減少了工藝紊亂，每年為工廠節(jié)省數(shù)十萬美元。

　　傳統(tǒng)上，使用生化需氧量確定廢水處理是否有效。

　　采用總有機(jī)碳TOC分析直接監(jiān)測(cè)碳含量，對(duì)于嘗試優(yōu)化生物處理工藝的污水處理裝置而言可能是一個(gè)強(qiáng)大的工具。與傳統(tǒng)的需氧量測(cè)試不同，TOC分析可在幾分鐘內(nèi)提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，使操作人員能對(duì)工藝快速做出控制決策。使用TOC數(shù)據(jù)保持有效的F:M比或C:N:P養(yǎng)分平衡，可以確保生物處理工藝的優(yōu)化。通過TOC分析來監(jiān)測(cè)生物反應(yīng)器的健康狀況，有助于工廠大程度地減少工藝紊亂，有效去除污染物，獲得符合法規(guī)要求的外排水。