食品機械對農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值有著重要的意義。其對推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收都有舉足輕重的地位。“十二五”期間是我國食品機械提升產(chǎn)業(yè)升級的重要機遇期。
尚普咨詢機械行業(yè)分析師指出：我國食品機械行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。
面臨的機遇有：一是，我國出臺了一系列的有關農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品工業(yè)的支持政策，市場對食品機械行業(yè)份的發(fā)展起了很大的拉動作用；二是，隨著WTO規(guī)則實施的進一步深入，食品機械將會圍繞國際規(guī)則和慣例提升技術(shù)檔次；三是，隨著“十二五”計劃的實施，一些新技術(shù)、新設備、新標準將會接連涌現(xiàn)，必然會推動國內(nèi)食品機械行業(yè)的快速發(fā)展。
面臨的挑戰(zhàn)有：一是，國外不斷涌現(xiàn)出行的食品機械替代產(chǎn)品，國內(nèi)食品機械高端產(chǎn)品的更新替代會將繼續(xù)以來國外；二是，國外主要競爭對手將會繼續(xù)增多，他們憑借其技術(shù)優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢和先進的營銷策略吸引了國內(nèi)很多用戶；三是，發(fā)的國家實施的技術(shù)壁壘越壘越高，導致我國進口的許多食品機械和材料只能使用，難以進行自主更新。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2008-2010年中國食品機械行業(yè)市場分析及投資價值調(diào)研報告》顯示：“十二五”期間我國食品機械行業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存。但從整體進行分析，機遇大于挑戰(zhàn)?！笆濉逼陂g，如果食品機械制造業(yè)不能盡快做強，就會在國際市場競爭中面臨被邊際化，如果不盡快提升食品機械制造業(yè)的競爭力，將會與發(fā)達國家的差距越來越大。因此，我們應抓住，這個歷史機遇，讓我國食品機械制造業(yè)能健康持續(xù)的快速發(fā)展。與此同時，發(fā)揮我國食品機械制造業(yè)的現(xiàn)有優(yōu)勢，采取積極措施應對挑戰(zhàn)，克服劣勢，培養(yǎng)核心競爭力，才是發(fā)展我國食品機械制造業(yè)的必由之路。
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