日前，經(jīng)媒體曝光后的健美豬、瘦肉精事件沸沸揚揚，又一次挑戰(zhàn)了中國人的飲食承受極限。河南省相關(guān)部門緊急出臺一系列應(yīng)對措施，嚴(yán)防問題豬肉及制成品流入市場。河南省相關(guān)檢測部門的技術(shù)人員們都心急如焚，急需快速、靈敏、可靠的檢測手段，檢測大量待檢的樣品，為人民的食品安全提供保障。
服務(wù)科學(xué)、世界領(lǐng)先的賽默飛世爾科技公司作為儀器供應(yīng)商，在事件發(fā)生的第一時間，即派出經(jīng)驗豐富的分析專家前往檢測現(xiàn)場，迅速建立以Thermo Scientific TSQ Quantum系列三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀為基礎(chǔ)的瘦肉精檢測方法。在復(fù)雜基質(zhì)樣品檢測中，TSQ Quantum表現(xiàn)出了無與倫比的檢測性能。其獨一無二的高選擇性反應(yīng)監(jiān)測(H-SRM) 功能，可有效增加對復(fù)雜基質(zhì)中待測目標(biāo)物檢測的選擇性，實現(xiàn)業(yè)界最佳的檢測靈敏度和極低含量的定量分析，檢出限可輕松達(dá)到0.05ppb。
上圖是豬肉樣品中5種β-激動劑LC/MS/MS分析的色譜圖（添加0.1ppb）。其中，左圖是采用SRM（分辨率 Q1=0.7 amu，Q3=0.7 amu, FWHM）選擇反應(yīng)監(jiān)測功能得到的色譜圖，在譜圖上有明顯干擾峰及較高的背景噪音。右圖是采用H-SRM（分辨率 Q1=0.4 amu，Q3=0.4 amu, FWHM）高選擇反應(yīng)監(jiān)測功能得到的色譜圖，通過提高質(zhì)量分析器的分辨率，增強了離子的選擇性，有效的消除了干擾峰，降低了背景噪音，極大的提高了檢測靈敏度及檢測結(jié)果的可靠性。
TSQ Quantum系列三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀
TSQ Quantum系列三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀廣泛應(yīng)用于瘦肉精、農(nóng)殘、藥殘、各種添加劑等定性定量分析，是食品安全檢測專業(yè)人士的最優(yōu)選擇。
小貼士：瘦肉精是指能夠促進(jìn)瘦肉生長的飼料添加劑，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等，屬于β-激動劑，人體食用含有瘦肉精的食品能引發(fā)頭痛、胸悶等中毒癥狀，長期食用可能導(dǎo)致癌癥。
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關(guān)于賽默飛世爾科技（Thermo Fisher Scientific）
賽默飛世爾科技（紐約證交所代碼： TMO）是科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界領(lǐng)導(dǎo)者。我們致力于幫助我們的客戶使世界更健康、更清潔、更安全。公司年銷售額接近 110 億美元，擁有員工約37000人。主要客戶類型包括：醫(yī)藥和生物技術(shù)公司、醫(yī)院和臨床診斷實驗室、大學(xué)、科研院所和政府機構(gòu)，以及環(huán)境與工業(yè)過程控制行業(yè)。借助于Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 兩個首要品牌，我們將持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新與最便捷的采購方案相結(jié)合，為我們的客戶、股東和員工創(chuàng)造價值。我們的產(chǎn)品和服務(wù)有助于加速科學(xué)探索的步伐，幫助客戶解決在分析領(lǐng)域所遇到的各種挑戰(zhàn)，無論是復(fù)雜的研究項目還是常規(guī)檢測或工業(yè)現(xiàn)場應(yīng)用。欲了解更多信息，請瀏覽公司網(wǎng)站: www.thermofisher.com 或中文網(wǎng)站www.thermo.com.cn ；www.fishersci.com.cn 。
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