農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關鍵是食品工業(yè)的發(fā)展，罐頭加工為農(nóng)產(chǎn)品開辟了增值的渠道，特別是“種（養(yǎng)）、加、銷”產(chǎn)業(yè)鏈的形成將有力地推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高。但是在經(jīng)過多年的發(fā)展之后，我國國內(nèi)的罐頭市場逐步遇冷。所以罐頭企業(yè)們逐漸將企業(yè)的發(fā)展重心移向國際市場。

現(xiàn)在在國際市場上，美國、日本、歐洲等國家和地區(qū)都對我國的罐頭有著龐大的市場需求。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年1-8月連云港地區(qū)共計出口各類罐頭19469噸，貨值1899.2萬美元，與去年同期相比分別增長61.5%和29.3%。

我國罐頭工業(yè)主要面向國際市場，產(chǎn)品質優(yōu)價廉具有較強的競爭力。一方面罐頭出口連年增加，國際市場為中國罐頭提供了發(fā)展的舞臺；另一方面中國潛在的市場和來華投資環(huán)境的改善，進一步吸引外國公司投資我國罐頭行業(yè)，給我們帶來資金、技術、管理和新的經(jīng)營理念。國外名牌產(chǎn)品進入中國市場，有助于培育和發(fā)展國內(nèi)罐頭消費，在國外產(chǎn)品競爭刺激下，有利于我國產(chǎn)品去占領更大市場，促進國內(nèi)市場的繁榮。

豐富的農(nóng)產(chǎn)品和勞動力是我國罐頭產(chǎn)品參與國際市場競爭的有利條件，國際市場有進一步擴大品種和市場的空間。例如水產(chǎn)類、菠蘿罐頭及蔬菜罐頭等。罐頭內(nèi)需的潛力很大；罐頭食品“便捷、健康、安全、不含任何防腐劑”，色香味俱佳的罐頭產(chǎn)品一定會得到消費者的歡迎。只要進一步適應市場，加強品種開發(fā)、網(wǎng)絡建立和擴大宣傳，國內(nèi)市場一定會發(fā)生根本性變化。

目前主要罐頭生產(chǎn)企業(yè)的工藝、設備得到改進，管理在逐步加強。番茄加工引進了大型現(xiàn)代化生產(chǎn)線，使我國番茄醬加工技術和能力都處在世界領先位置；橘子罐頭采用先進低溫殺菌工藝，質量一流。出口生產(chǎn)廠普遍推行了GMP和HACCP等質量保障體系；馬口鐵、空罐、密封膠、涂料、玻璃瓶和易拉蓋等技術先進的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)可以充分滿足罐頭發(fā)展需要。

作為農(nóng)產(chǎn)品加工的罐頭行業(yè)，面對國際同行競爭，食品安全風險和技術進步的各種壓力。我國必須加速提升灌裝技術，滿足不斷增長的市場需求。一直以來，灌裝機就是罐頭市場的堅實后盾，特別是現(xiàn)代市場上人們對商品質量要求日漸提高、市場需求不斷擴大、企業(yè)對高效自動化生產(chǎn)的要求，在這樣的情況下，灌裝機更是成為了炙手可熱的灌裝設備。加上近幾年，科學技術水平的提高，國內(nèi)灌裝機行業(yè)也得到了較快的發(fā)展，技術水平、設備性能、質量等方面都有了很大程度的提高，在支持企業(yè)高效、安全生產(chǎn)上發(fā)揮了重要的作用。